Skrzydła 2012. Piekarnia Białogon z Kielc

Na świętokrzyskim rynku Piekarnia Białogon funkcjonuje od listopada 1991 roku. Właścicielem firmy jest Jacek Iwanowski, który dba o to, by wszystkie produkty sygnowane marką Piekarnia Białogon były zawsze jak najwyższej jakości i doskonale trafiały w gusta klientów. Bo przecież chleb, czy szerzej – pieczywo, to podstawa polskiej diety. I chyba mało kto może wyobrazić sobie jego brak w codziennym menu.

Piekarnia Białogon silnie wrosła w wizerunek lokalnego rynku i ma swoich stałych, wiernych klientów. Codziennie przy pomocy rozbudowanej bazy transportowej pieczywo i wyroby cukiernicze dowożone są do około 400 odbiorców na terenie Kielc i całego województwa. Wyroby piekarskie i cukiernicze dostarczane są także do sieci sklepów, marketów spożywczych, jak również do własnych punktów sprzedaży.

W przedsiębiorstwie łączy się nowoczesną technologię z tradycyjnymi metodami wypieku .W tym celu technologowie zajmują się wdrażaniem nowych technologii, a także szkoleniem pracowników. Firma nieustannie dąży do zapewnienia najwyższej jakości oferowanych wyrobów. Prowadząc stałe rozmowy z odbiorcami i klientami stara się też szybko reagować na zmiany i tendencje panujące na rynku. A tych zmian nie brakuje, bo nasze preferencje smakowe zmieniają się bardzo dość często – czy to wraz z nową modą czy też kierując się potrzebą zdrowego żywienia. Klienci są coraz bardziej wymagający, mają swoje liczne sugestie, podpowiedzi i uwagi, a Piekarnia Białogon odpowiada na taki stan rzeczy ogromna elastycznością. I oczywiście chęcią i determinacją w dążeniu do dopasowywania się do potrzeb swoich oddanych klientów.
Jednym z najpopularniejszych wyrobów piekarni jest Chleb Fitness, którego sprzedaż systematycznie rośnie. Klienci przy wyborze produktu coraz częściej zwracają uwagę na aspekty zdrowotne. Składniki zawarte w tym chlebie poprawiają pracę układu trawiennego. Teraz w ofercie piekarni pojawił się kolejny doskonały wyrób – chleb górski. To ciemny chleb z mąki żytniej, grubo mielonej sporządzony na zakwasie.

O dokonaniach Piekarni Białogon doskonale świadczą nagrody i wyróżnienia, które przedsiębiorstwo otrzymało na przestrzeni ostatnich lat. Są to między innymi: nagroda Rzemieślnik i Firma Roku 2000, Złota Firma Roku – Złota Gala 2001, Złota Odznaka „Za usługi” – nagroda Izby Rzemieślników i Przedsiębiorców w Kielcach w 2004 roku oraz w tym samym roku nagroda Gospodarcza Skrzydła. Rok później Piekarnia Białogon otrzymała nagrodę Srebrny Kowal – Nagroda Wójt Gminy Morawica oraz wyróżnienie Eurofirma, a już w 2006 roku została laureatem tej ostatniej nagrody. Kolejne lata to następne sukcesy – w 2007 roku przedsiębiorstwo zostało laureatem nagrody Firma Roku, a w 2009 roku – laureatem Euro VIP. Rok 2010 przyniósł z kolei drugą już dla Piekarni Białogon Nagrodę Gospodarczą Skrzydła przyznawaną przez „Echo Dnia” dla tych przedsiębiorstw, które bardzo prężnie działają na lokalnym rynku. Ale to jeszcze nie wszystkie wyróżnienia, którymi może pochwalić się piekarnia. Okazuje się, że firma jest również dwukrotnym laureatem konkursu Powiatowego Inspektoratu Pracy – Bezpieczna Piekarnia.

Produkt
Kapituła nagrody Skrzydła 2012 przyznała statuetkę za chleb górski

Pieczywo odgrywa zasadniczą rolę w żywieniu człowieka. Zaspokaja około 1/3 potrzeb energetycznych. Zawarte w nim białko służy jako materiał budowlany dla naszego organizmu, węglowodany i tłuszcze są głównym źródłem energii, błonnik przyczynia się do lepszego trawienia pokarmu, a zawarte w nim witaminy są niezbędne do prawidłowej przemiany materii. Najzdrowszym pieczywem, jeśli chodzi o zawartość cennych składników jest właśnie ciemny chleb z mąki żytniej, grubo mielonej sporządzony na zakwasie. Przykładem tego jest chleb górski produkowany w Piekarni Białogon. Jest to naturalne pieczywo wytwarzane jedynie na bazie mąki żytniej bogatej w błonnik, który powoduje spadek poziomu glukozy we krwi i reguluje pracę układu pokarmowego. Dzięki dodatkowej zawartości słonecznika i nasion dyni pieczywo żytnie jest niezwykle bogate w witaminy A, D, E i B6. Zawarte w pieczywie składniki odżywcze i przeciwutleniacze stanowią szczególnie cenne uzupełnienie codziennej diety zapewniając porcję niezbędnych witamin i mikroelementów każdego dnia.

Jacek Iwanowski, właściciel Piekarni Białogon: - Piekarnia Białogon już dawno wrosła w obraz świętokrzyskiego rynku piekarniczego, a stało się tak dzięki wytrwałej pracy całego naszego zespołu. Ciągle się rozwijamy, rozbudowujemy zakład produkcyjny, kupujemy najnowocześniejsze urządzenia i stawiamy sobie kolejne cele, które można osiągnąć tylko ciężką praca i determinacją.