Superekologiczny sok z sandomierskich sadów podbije rynek?

redakcja, Marzena SMORĘDA
Sok sprzedawany będzie w oryginalnych 3-litrowych opakowaniach z... kranikiem.
Sok sprzedawany będzie w oryginalnych 3-litrowych opakowaniach z... kranikiem. Dawid Łukasik
Sok wyciskany z jabłek nie zawiera dodatku cukru, wody czy konserwantów.

Zmieniają się preferencje konsumentów i trendy żywieniowe na rynku spożywczym. Furorę robi towar zdrowy i świeży, czyli taki z najwyższej półki. Naprzeciw tym oczekiwaniom wyszli sandomierscy sadownicy i wzięli sprawy w swoje ręce. Kupili linię produkcyjną do produkcji naturalnego soku jabłkowego i od listopada ruszą z produkcją.

- Cała inwestycja to koszt 12 milionów złotych. Te koszty jesteśmy w stanie udźwignąć jako grupa producencka, bo w 75-procentach wsparła nas Unia Europejska - mówi Wojciech Borzęcki, szef Grupy Producentów Rolnych Sad Sandomierski z Sandomierza. – Mieliśmy pomysł, napisaliśmy projekt i wystąpiliśmy o dofinansowanie z unijnej kasy. Dzięki temu możemy zacząć produkcję – wyjaśnia. – W końcu jesteśmy jabłkowym zagłębiem, więc to jest niejako naturalny krok w rozwoju przedsiębiorstwa. 

 


Wojciech Borzęcki, szef Grupy Producentów Rolnych Sad Sandomierski z Sandomierza prezentuje niezwykły produkt – Sok Sad Sandomierski. (fot. **archiwum)**

- Sama produkcja soku nie jest zbyt skomplikowana. Jabłka trzeba umyć w specjalnej myjce, oddzielić zdrowe od uszkodzonych, potem trafiają one do młynka, który je rozdrabnia, a następnie do prasy taśmowej, która wyciska z nich naturalny i zdrowy sok. Po wyciśnięciu sok w specjalnym urządzeniu trzeba podgrzać go do temperatury około 82-85 stopni Celsjusza, czyli spasteryzować, aby nadać mu większą trwałość, ale jednocześnie zachować niemal wszystkie witaminy i składniki odżywcze świeżego jabłka – wyjaśnia Wojciech Borzęcki. – W efekcie powstaje stuprocentowo czysty, czyli bez domieszek cukru, konserwantów i wody, naturalny sok jabłkowy. Specjalne urządzenie pakujące najpierw wysysa z worka zalegające powietrze, potem do opakowania wtłacza się sok, a następnie wysysa z worka resztki powietrza, zachowując wewnątrz próżnię. Tak uzyskany stuprocentowo naturalny i zdrowy sok zachowuje świeżość przez co najmniej sześć miesięcy, co w przypadku ekstraktu bez chemii jest nie lada osiągnięciem. A to wszystko jedynie dzięki pasteryzacji i zastosowaniu specjalnej, bardzo dobrej jakości folii spożywczej, z której zrobiony jest worek na sok, znajdujący się wewnątrz kartonu. Po jego otwarciu można bezpiecznie przechowywać go przynajmniej przez dwa tygodnie – dokładnie wyjaśnia.

Na wyprodukowanie 3 litrów, bo do opakowań o takiej pojemności wlewa się porcję soku, potrzeba 5 kilogramów jabłek. Przy produkcji pracować będą po cztery osoby na dwie zmiany. Cena za karton wynosić będzie około 18 złotych. Jestem pewny że z produktem trafiliśmy idealnie w gust konsumentów, bo chociaż produkcja naturalnych soków jest w naszym kraju działalnością pionierską, dzięki niezwykłym walorom smakowym i wartościom odżywczym bez wątpienia w krótkim czasie stanie się towarem bardzo poszukiwanym - mówi Wojciech Borzęcki.

Gdzie można kupić ten sok? – Na razie trwają rozmowy z sieciami sklepów, takich jak Tesco, Społem czy Carrefour, będzie więc dostępny w wielu sklepach, ale zamierzamy także postawić na eksport. Na przykład do Niemiec, Austrii czy Anglii, tam konsumenci bardzo zwracają uwagę na to, co jedzą i piją – dodaje Wojciech Borzęcki.

Zalety soku jabłkowego z Sandomierza
Dzięki bogactwu witamin A, B1, B2, B3, C, E, zawartości potasu, fosforu, magnezu, wapnia, żelaza oraz innych cennych dla zdrowia składników mineralnych sok jabłkowy obniża poziomu cholesterolu we krwi oraz zapobiega miażdżycy i zawałom serca, reguluje gospodarkę kwasów żółciowych, chroni przed nowotworami i powstawaniem kamieni żółciowych. Jest wskazany także dla osób dbających o sylwetkę - idealnie wpływa na trawienie resztek pokarmów, reguluje florę bakteryjną jelit i neutralizuje substancje toksyczne.

Wideo

Komentarze 34

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

K
Krzysiek anonim

Ta tłocznia to niestety grupa ludzi szukająca osób mających powiązania z sieciami dyskontami werbująca ich, obiecuje góry i wielkie pieniądze po czym gdy dostanie się do sieci po pewnym czasie zaczyna straszyć szantażować ich i bliskich. Nigdzie nie pojawili się w sposób sprawiedliwy i żetelny gdyż konkurencja zjada ich w każdym pułapie strategicznym. Konszachty z Warszawką pzpn itd. jest aż rażąca w oczy. Nie polecam ich w 100% !!!

s
stachu

kazdy ma racje zalezy z ktorej strony sie stoi

E
Europejczyk

W Niemczech trzeb azaplacic za Sok Naturalny..ok. 2,99 Euro/1 Ltr.Za 1,25 Euro/Ltr...to smutek !.Malo jest takich sokow 100 % w Germani..pisze sie 100 %,ale nie jest !

 

~~

Ludzie, czy wy się dobrze czujecie ?? Kupiłem w lidlu sok jabłkowy właśnie tej firmy i zapłaciłem 9,99 za 3L. To według was jest duzo ?? Wychodzi 3,3zł za litr. Kupcie sobie tymbarka albo inne chemiczne gówno znanych prducentów na aktualnym rynku w tej cenie...
 

W
Wojtek22

Co to za stwierdzenie "Superekologiczny" ?? Panie redaktorzyno jak mawiał wybitny człowiek ( choć źle postrzegany ) Przerost formy nad treśicią Pan uprawiasz -))

o
oli

ten sok to chyba z tych  zgnilych jablek co lezaly pod drzewami.EKOLOGICZNY?? chyba sobie zarty robia jak moze byc ekologiczne cos jak sady sa polozone kolo tak ruchliwej trasy. Niestety probowalam ten sok i powiem szczerze ze za ta cene wole inne naturalne soki ktore sie pojawiaja w supermarketach a sa o wiele tanszcze niz ten. NIc specialnego :( 

a
alien

TEN SOK JEST PRZECUDOWNY!!!!!!!

G
GŁAZÓW

WITAM WSZYSTKICH
JAK TO WSZYSTKO CZYTAM TO TRUDNO UWIERZYĆ W PIEKNE SŁOWA PANA PREZESA, POLECAM WSZYSTKIM ZAINTERESOWANYM O SPRAWDZENIE KRS GRUPY PRODUCENCKIEJ SAD SANDOMIERSKI, KTO TAM WIDNIEJE, SAM KLAN, KOMENTARZ POZOSTAWIAM WSZYSTKIM DOBROWOLNIE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

a
agakielecka

są w sklepach społem

m
marcin666

Bardzo dobrą alternatywą jest wychodowanie lub kupienie jabłek przemysłowych w niskiej cenie z gospodarstwa, w którym ktoś nie pryska sadów albo prsyka w małym stopniu i samemu przerobić bo tak robi wiele osób.
Wystarczy, że w okolicy działa obwoźna maszyna do produkcji soków.
Wiem o czym mówię bo u nas w okolicy sadownicy taką najmują.
Tak więc jak chcesz swój zdrowy sok bez chemii z oprysków szukaj takich owoców lub sam zasadź i nie pryskaj.
Pozdrawiam i smacznego.

f
fun

u kogo można zakupić ten sok? 

c
chrobat

To jak nazwać taki z własnych jabłek nietraktowanych chemią porsto z soko wirówki?

j
jedynka

6 złotych za litr soku, chyba ktoś tego nie przemyślał . Wziął pod uwagę tylko swoje dochody a nie dochody ludzi którzy za taką cene tego soku na pewno nie kupią a jest ich coraz więcej. No i z tym "superekologicznym" to troche przesada...., dwa tygodnie po otwarciu (no chyba w sterylnych warunkach) sok po 48 godzinach w lodówce już kwaśnieje.

Z
Znawca tematu

Wreszcie w Polsce!!! Pogratulować.  TYLKO NIE CENY bo ile kosztują spady. w Niemczech cena za litr plasuje się około 1,25 Eur przy ich zarobkach i cenach za spad!!!! Nie wiem jakimi maszynami dysponują producenci. A całatajemnica w produkcji i praktyce.......... :) Pozdrawiam

a
agakielecka

sok moze stac 14 dni po otwarciu pod warunkiem, ze kranik zalany jest sokiem.
Ale gwarantuję Ci, ze 3 litry znikną szybciutko. Sok jest przepyszny.

Dodaj ogłoszenie