Konkurs był elementem towarzyszącym konferencji Rolniczy Handel Detaliczny, którą również przeprowadziła izba rolnicza.
W czwartkowym finale swoje produkty i potrawy zaprezentowało 30 uczestników - rolników, stowarzyszeń i kół gospodyń wiejskich. - Finaliści przyjechali z całego województwa, ich propozycje są przygotowane w oparciu o produkty pochodzące przede wszystkim z własnych gospodarstw. Niektóre są wyrabiane w oparciu o pokoleniowe tradycje, inne urozmaicane, jeszcze inne całkiem nowe. Wszystkie łączy produkcja naturalna, pozbawiona konserwantów i wyjątkowy bogaty smak - mówiła Ewa Borycka, odpowiedzialna za organizację konkursu z ramienia Świętokrzyskiej Izby Rolniczej.
Wszystkie produkty i dania oceniało jury. Ostatecznie pierwsze miejsce zostało przyznane dla ogórków dworskich z Drożejowic w gminie Skalbmierz w powiecie kazimierskim. - Tradycja kiszenia ogórków w naszej wsi sięga XIX wieku, wówczas trafiały one nawet na dwory w Paryżu - mówiła nam Agata Jackiewicz, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich w Drożejowicach. Panie przygotowują nie tylko ogórki kiszone, ale i inne warzywa, a nawet jabłka i cytryny. - Kontynuujemy tradycję i tworzymy nową - dodała.
Drugie miejsce zajął trzemecki sos pomidorowy, który przygotowuje Lucyna Kaczmarzyk z gospodarstwa ogrodniczego w Wólce Trzemeckiej w gminie Bałtów w powiecie ostrowieckim. - Cieszy się on coraz większą popularnością, ma stałych klientów i smakoszy - mówiła pani Lucyna i dodawała, że przygotowuje w pomidorów pochodzących z jej gospodarstwa.
Trzecie miejsce zajął pasztet z selera przygotowany przez Koło Gospodyń Wiejskich z Lisowa w gminie Morawica w powiecie kieleckim. - Wszystkie warzywa, nie tylko seler, potrzebne do jego przygotowania pochodzą z naszych gospodarstw. A dlaczego seler? Okazuje się, że nie tylko pasztet z mięsa może być smakowity, a coraz częściej właśnie pasztety warzywne są doceniane, poza tym są bardzo zdrowe - opowiadały panie.
Jurorzy konkursu przyznali 10 miejsc pierwszych, ale wszyscy uczestnicy zostali nagrodzeni. Prezentujemy ich w poniższej galerii.
Konkurs Świętokrzyskiej Izby Rolniczej na najlepsze dania i ...
Przetwórstwo i sprzedaż żywności przetworzonej przez rolników jest możliwe w Polsce od dwóch lat, dzięki zmianie przepisów prawnych dotyczących rolniczego handlu detalicznego . - Jest to korzystne i dla rolników i dla konsumentów. Żywność z krótkich łańcuchów produkcji jest najzdrowsza a zatem najlepsza dla konsumentów. Konkurs jest tylko namiastką możliwości jakie istnieją w potencjale świętokrzyskiej wsi. Warto propagować wśród mieszkańców naszego województwa tę możliwość zakupu produktów prosto z gospodarstwa rolnego. W tym roku odbyła się II edycja konkursu „Kuchnia świętokrzyska czaruje” - dodawała Ewa Borycka.
Konkurs „Kuchnia świętokrzyska czaruje – przetwórstwo żywności w ramach rolniczego handlu detalicznego – przetwory roślinne i mieszane” jest sfinansowany ze środków Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich. Celem nadrzędnym przeprowadzanego konkursu jest propagowanie możliwości sprzedaży przetwarzanej przez rolników żywności, zwłaszcza tej z małych świętokrzyskich gospodarstw.
POLECAMY RÓWNIEŻ:
II Świętokrzyskie Forum Rolnicze. Stawki dopłat i kluczowe działania PROW po 2021
Strefa Biznesu: Plantatorzy ostrzegają - owoce w tym roku będą droższe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
