Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Wykwintne świąteczne rarytasy [PRZEPISY NA CIASTA]

Izabela Mortas
Torcik piernikowo-czekoladowySkładniki: 4 jajka, 1 i 1/2 szklanki cukru, 3 szklanki mąki, 20 dag miodu płynnego, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 2 łyżki zimnej wody, 20 dag dobrego masła, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, przyprawa do piernika, 1 łyżka kakao, 1 łyżeczka cukru waniliowego. Krem czekoladowy: 4 szklanki śmietanki kremówki, 40 dag czekolady deserowej, 1 łyżka ciemnego kakao, 2 łyżeczki Bacardi.Sposób przygotowania: Masło ucieramy z cukrem, stopniowo dodając żółtka, miód, wodę, śmietanę, mąkę z sodą, kakao, przyprawę do piernika. Z białek ubijamy pianę i delikatnie mieszamy z ciastem. Pieczemy w temperaturze 160-180 stopni przez 40-60 minut. Przygotowujemy krem. Ubijamy śmietanę. Dodajemy kakao, rozpuszczoną czekoladę, Bacardi, delikatnie mieszając. Gotowe ciasto kroimy na 3 części i każdą przesmarowujemy cienko powidłami i przekładamy kremem. Ciasto dekorujemy polewą i startą czekoladą.
Torcik piernikowo-czekoladowySkładniki: 4 jajka, 1 i 1/2 szklanki cukru, 3 szklanki mąki, 20 dag miodu płynnego, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 2 łyżki zimnej wody, 20 dag dobrego masła, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, przyprawa do piernika, 1 łyżka kakao, 1 łyżeczka cukru waniliowego. Krem czekoladowy: 4 szklanki śmietanki kremówki, 40 dag czekolady deserowej, 1 łyżka ciemnego kakao, 2 łyżeczki Bacardi.Sposób przygotowania: Masło ucieramy z cukrem, stopniowo dodając żółtka, miód, wodę, śmietanę, mąkę z sodą, kakao, przyprawę do piernika. Z białek ubijamy pianę i delikatnie mieszamy z ciastem. Pieczemy w temperaturze 160-180 stopni przez 40-60 minut. Przygotowujemy krem. Ubijamy śmietanę. Dodajemy kakao, rozpuszczoną czekoladę, Bacardi, delikatnie mieszając. Gotowe ciasto kroimy na 3 części i każdą przesmarowujemy cienko powidłami i przekładamy kremem. Ciasto dekorujemy polewą i startą czekoladą. Dawid Łukasik
Z migdałami, czekoladą lub alkoholem poleca Iwona Wójcik, właścicielka Świata Słodyczy w Kielcach.

Święta Bożego Narodzenia to czas tradycji. Na naszych stołach królują makowce, serniki, pachnące korzenną przyprawą pierniki. Ale nie tylko. Święta to doskonała okazja, by wypróbować nowości i pozwolić sobie na coś wyszukanego i niecodziennego. Takie właśnie są świąteczne ciasta stworzone przez Iwonę Wójcik, która wraz z mamą Janiną Sajecką prowadzą cukiernię Świat Słodyczy w Kielcach.

- Jestem tradycjonalistką i nie wyobrażam sobie świąt bez potraw i słodkości, które przygotowywały nasze babcie. Podobnie jak moi klienci lubię też, gdy na stole pojawia się coś nowego. W końcu to jedna z nielicznych okazji w roku, którą należy szczególnie celebrować. Wykwintne ciasto będzie prawdziwą ucztą dla zmysłów, zachwyci wyglądem, zapachem i oryginalnym smakiem - zapewnia Iwona Wójcik.

\Wytwornych, innowacyjnych propozycji w Świecie Słodyczy jest całe mnóstwo. Wśród tych szczególnie lubianych przez właścicielkę znalazły się ciasto bezowo-orzechowo-makowe z kremem i konfiturą wiśniową, bezowy torcik świąteczny na mascarpone oraz torcik piernikowo-czekoladowy.

Pierwsza słodka propozycja to ciasto bezowo-orzechowo-makowe.

- Jest prawdziwym bogactwem smaków. Znajdują się w nim wszystkie te kojarzące ze świętami - mak, orzechy, konfitury... Niespodzianką jest też odrobina rozgrzewającego brandy - mówi Iwona Wójcik.
Zwolennikom tradycyjnych ciast, ale w nowoczesnym wydaniu właścicielka cukierni proponuje torcik piernikowo-czekoladowy. - To wytworna wersja pachnącego świętami ciasta. Dzięki czekoladzie i konfiturze nabiera okazjonalnego charakteru - wyjaśnia.

Bezowy tort świąteczny to nietuzinkowa propozycja dla całej rodziny. Jego niepowtarzalny smak sprawi, że święta smakować będą wyjątkowo.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie