Gminna Mleczarnia w Pierzchnicy stawia na naturę i wprowadza nowy produkt

- Region świętokrzyski to zagłębie zdrowej i smacznej żywności. Często o tym zapominamy, a przecież tu są zlokalizowane firmy, których wyroby znalazły uznanie u wielu konsumentów – mówi Piotr Dąbrowski, prezes Gminnej Mleczarni w Pierzchnicy, która od kilkunastu lat produkuje wyroby mleczarskie wysokiej jakości.

Jednym z najbardziej rozpoznawalnych wyrobów mleczarni jest twaróg półtłusty tak zwana „krajanka”.

- Delikatny smak i bogaty aromat sprawiają, że konsumenci dbający o zdrowie czy poszukujący tradycyjnego, naturalnego produktu, sięgają właśnie po niego. Produkowany jest niezmienioną od lat metodą z minimalnym użyciem maszyn. „Dojrzewa” w specjalnych metalowych wannach. Później jest przez pracowników porcjowany i ręcznie pakowany w pergamin z charakterystycznymi oznaczeniami. Jest doskonały w formie nieprzetworzonej jako składnik kanapek czy przekąsek. Doskonale sprawdza się w sernikach oraz naleśnika. Jest dostarczany do wielu cukierni i za ich pośrednictwem trafia na świętokrzyskie stoły - opowiada prezes mleczarni.

Warto dodać, że twaróg półtłusty z Pierzchnicy uzyskał certyfikat Jakość Tradycja nadawany przez Polską Izbę Produktu Tradycyjnego i Lokalnego, jest laureatem Perły – nagrody wręczanej na Międzynarodowych Targach w Poznaniu oraz Złotej Borówki jako najlepszy produkt lokalny.

Nowością w asortymencie jest coś, co na pewno przypadnie do gustu zabieganym gospodyniom domowym, czyli Masa Kremowa do ciast i tortów.

- Powstaje ona wyłącznie z naturalnych składników. W celu uzyskania kremu Masę Kremową wystarczy ubić mikserem. Tak uzyskany krem służy do przekładania warstw wypieków. Stanowi ona doskonałą bazę do sporządzania smakowych wersji kremów i deserów poprzez dodanie na przykład kawy rozpuszczalnej czy kakao. Pozwala ona rozwinąć własną inwencję i uzyskać nowe niepowtarzalne smaki wypieków. Nie zawiera substancji konserwujących i sztucznych barwników – mówi Piotr Dąbrowski, prezes Gminnej Mleczarni w Pierzchnicy.