Kuchnia - Kielce, Sandomierz, Ostrowiec Świętokrzyski

Nie wyobrażam sobie świąt bez domowego schabu ze śliwkami - mówi Zofia Przepióra, znawczyni tradycyjnej kuchni polskiej.

Na przystawkę polecamy bardzo dekoracyjną kolorową galaretkę z wędliną, która świetnie ozdobi bożonarodzeniowy stół.

Drink Passion Dance - Gorący Taniec doskonale poprawi nam humor na andrzejkowej imprezie.

Taki kolorowy koktajl można przygotować w domowym drink barze.

Kolorowy drink wymaga odpowiedniej dekoracji. Możemy go podać z plasterkiem pomarańczy, papierowym parasolem, słomką i barwnym mieszadełkiem.

Przedwojenny przepis na białą kiełbasę.

Tak przygotowane mięso smakuje znakomicie.

Cielęcina w musie tuńczykowym to kolejny przepis z przedwojennej książki kucharskiej Lucyny Ćwierciakiewiczowej.

Przepis na Carpaccio z gruszki na podstawie przedwojennych receptur Lucyny Ćwierciakiewiczowej.

Przepisy z kultowej przedwojennej książki kucharskiej Lucyny Ćwierciakiewiczowej wciąż cieszą się powodzeniem. Oto przepis na zupę cytrynową.

Cynaderki w śmietanie można z powodzeniem podać na obiad jednodaniowy albo na kolację.

Taki schab, podany na gorąco, może być daniem obiadowym, a na zimno, w plasterkach, może stanowić przystawkę na przyjęciu.

Roladki z ogórkiem wymagają czasu i pracy, ale wykorzystanie gotowego mielonego mięsa znacznie skraca czas ich przygotowania.

Sałatka ze szparagami stanowi doskonały dodatek do potraw przyrządzonych z ryb.

Rybie nadamy bardziej wyrafinowany smak, gdy podamy ja na przykład z sosem kardynalskim.

Całkiem zwyczajna zupa rybna zyska nowy smak, gdy podamy ją z paluszkami krabowymi.

Faszerowaną nadzieniem z suszonych pomidorów i szpinaku pierś z kurczaka podajemy z ryżem z dodatkiem sosu z ananasa.

Zamiast tradycyjnych kanapek można podać na śniadanie błyskawiczne ruloniki z szynki do świeżych bułeczek.

Więcej czasu pani domu może poświecić kolacji. Dlatego już całkiem spokojnie można przygotować faszerowaną paprykę.

Na obiad warto wypróbować paróweczki z boczkiem, ich przygotowanie trwa zaledwie 20 minut.

Carpaccio z kaczki smakuje najlepiej jako przekąska podane z pieczywem lub chrupiącą bagietką.

Gruszka faszerowana pysznym serem doskonale osłodzie chłodne i smutne jesienne, chłodne wieczory.