Ryba

Przedświąteczna gorączka w pełni! Pracownicy stawów hodowlanych maja ręce pełne pracy. Trwa odławianie karpia, najpopularniejszej ryby na wigilijnym stole. Odłów jest zaplanowany na kilka tygodni przed świętami, głownie po to, żeby karp pozbył się mułu. Następnie ryby przewożone są do sklepów i punktów skupu. Zobacz, jak wygląda przedświąteczne odławianie ryb.

Wędzenie jest doskonałym sposobem na zachowanie trwałości oraz zapewnienie niepowtarzalnego aromatu i smaku ryb. Tak przygotowane świetnie sprawdzą się jako danie główne, ale mogą stanowić też dodatek do sałatek, kanapek czy rozmaitych past. W Polsce najchętniej sięgamy po wędzoną makrelę i łososia, które można kupić niemal w każdym supermarkecie. Jednak czy takie ryby są zdrowe?

Polacy jedzą za dużo wysokoprzetworzonych produktów rybnych - alarmują eksperci. Dlaczego tak je lubimy? Mają stosunkowo niską cenę, a w dodatku w reklamach są przedstawiane jako nie tylko smaczne, ale i zdrowie. Tymczasem wiele z nich to tak naprawdę artykuły "rybopochodne" albo "rybopodobne" o bardzo niskiej jakości i prawie bez wartości odżywczych. Dlatego postanowiliśmy sprawdzić, ile jest tak naprawdę "ryby w rybie" i jakie produkty wybierać, aby być pewnym, że jemy mądrze i zdrowo.

Wielką rybę złowił nocą z soboty na niedzielę skarżyszczanin Łukasz Piętak. Z Krystianem Dróżdżem wybrali się na nocne wędkowanie na zbiornik Mostki w gminie Suchedniów.

Mieszkaniec gminy Nagłowice złowił olbrzymiego suma niedaleko Włoszczowy. Pobił tym samym absolutny rekord.

Rzeką Gorzyczanką (powiat sandomierski) ryby nie mogą płynąć w górę rzeki, bo uniemożliwia to próg wodny w Samborcu, położony przy stacji paliw Bliska - alarmuje jeden z czytelników.

Zgodnie z zaleceniami dietetyków każdy z nas powinien jeść ryby co najmniej dwa-trzy razy w tygodniu ze względu na ich wartości odżywcze.

Okonia morskiego przygotowanego metodą sous vide z puree z bobu z musem z pieczonej papryki i pomidorów z sałatką z kopru włoskiego z grejpfrutem poleca Michał Garnek szef kuchni restauracji Odyssey ClubHotel Wellness & SPA.

Sake no teriyaki, czyli grillowanego steka z łososia w sosie słodko-słonym teriyaki poleca Michał Dziama, zastępca szefa kuchni w Restauracji Sushi Nigiri w Galerii Echo w Kielcach. - Potrawa jest dostępna u nas w karcie. To danie uniwersalne i proste w przygotowaniu. Pasuje zarówno na domowy obiad jak i wytrawną kolację. Bardzo dobrze komponuje się z biały, wytrawnym winem.

Ryszard Fikus, wędkarz z Połągwi, w gminie Brody, złowił w miejscowości Bukówka - gmina Pawłów, w zalewie Wióry ogromnego szczupaka.

W niedzielę odbyło się zarybienie dorzecza Kamionki narybkiem pstrąga potokowego. Do wody trafiło ponad 6800 kilkucentymetrowych pstrągów, wartych 5 tysięcy złotych.

Wojciech Duda ze Skarżyska-Kamiennej to jeden z najskuteczniejszych łowców wielkich ryb w Polsce.

Społeczna Straż Rybacka powiatu kieleckiego zyskała 15 kamizelek ostrzegawczych typu policyjnego, kapoki, koło ratunkowe oraz rzutkę ratowniczą. To wszystko przekazał starosta kielecki Zdzisław Wrzałka.

Sumy wielkości dorosłego człowieka, szczupaki jak krokodyle, karpie "na metr sześcienny" i wspaniałe pstrągi - takie ryby łowią wędkarze z naszego regionu. I to nierzadko na naszych wodach! Wędkarze rekordziści opowiedzieli nam o swoich sukcesach.

Lokalna Grupa Rybacka "Jędrzejowska Ryba" jest trzecią grupą rybacką z województwa świętokrzyskiego, wybraną do realizacji Programu Operacyjnego "Ryby 2007-2013". Dostanie ponad 19 milionów złotych.

"Jedz ryby!" zachęcała wojewoda świętokrzyski Bożentyna Pałka-Koruba podczas akcji na placu Artystów w Kielcach.

Wielka ryba złowiona w ekstremalnych warunkach wróciła do wody. Kolos ważył kilkadziesiąt kilogramów, został złowiony w Wiśle poniżej Sandomierza. Nocny hol trwał 40 minut.

Mieszkaniec Trzebnicy koło Wrocławia przyjechał do rodziny w Staszowie na wakacyjne wędkowanie. Na Chańczy wyciągnął z wody olbrzymiego amura. Ryba miała ponad 24 kilogramy!

Na co zwrócić uwagę przy zakupie świeżej ryby, w jaki sposób je doprawiać i przyrządzać radzi Michał Garnek, szef kuchni restauracji pięciogwiazdkowego hotelu Odyssey Club Hotel Wellness & Spa w podkieleckiej Dąbrowie.

W najbliższy piątek na Placu Artystów w Kielcach wielka kulinarna impreza. Organizatorzy będą zachęcać do jedzenia ryb.

W Żurawnikach na rzece Nidzie rozegrano w minioną niedzielę Mistrzostwa Koła Polskiego Związku Wędkarskiego w Złotej.

30 metrową sieć założoną przez kłusowników znaleźli strażnicy rybaccy w zbiorniku Chańcza w powiecie kieleckim. Znajdowała się w pobliżu miejsca, gdzie ryby odbywają tarło.